二胡々亭のこだわり

「手間暇かけて、美味しいものを」

当店では、麻婆豆腐や担々麺に使う炸醤（ジャージャン。肉味噌）や
チャーシューなど様々なものが手作りです。

その中でも特に知って頂きたいものは、自家製香味油です。
蟹油、鶏油、山椒油、葱油、人参油、海老油、辣油、宮保油など
丁寧に手作りしています。

この香味油により、通常よりも少ない調味料で調理でき、
油の量を減らしたヘルシー志向の中華料理となっています。
「美味しい料理を提供したい」 その一心で手間を掛けて手作りしています。
ぜひ、当店の料理をご賞味ください。